辨别汽车内饰中的牛皮材质，可从外观、质感、气味和燃烧情况等多方面判断。
观察外观是首要方法。天然牛皮纹理自然不规则，毛孔细小紧密、分布不均，头层牛皮纹理更细腻，使用后还会有自然色泽变化；而人造皮革纹理规则统一，毛孔不明显或分布均匀，难有自然色泽变化。这是因为天然牛皮的形成过程使其具有独特的纹理，不像人造皮革那样人工制造得规整。
触摸质感也能有效区分。牛皮柔软有弹性，按压有皱纹且恢复慢，还有温度感、质感细腻；人造皮革则生硬，缺乏弹性，按压皱纹消失快或不消失，触感冰冷粗糙。这源于两者本质的材质差异，牛皮的天然特性赋予它良好的触感。
闻气味同样重要。天然牛皮有淡淡皮革香味，人造皮革有刺鼻化学气味。这是由于人造皮革在制造过程中使用了化学材料，产生刺鼻味道。
燃烧法虽一般不建议，但能明确辨别。天然牛皮燃烧有毛发燃烧气味，灰烬呈粉末状；人造皮革燃烧有刺鼻气味，灰烬是硬块。
通过这些方法综合判断，就能较为准确地辨别汽车内饰中的牛皮材质，避免被仿冒品蒙骗。
